醸造元：伊東株式会社
2024年1月1日に能登を襲った震災により被災した松波酒造株式会社のレシピを基に敷島を醸す伊東株式会社が再現した企画商品。再現された味は素晴らしく、パインをを思わせる香り高い吟醸香に心地よい甘さと程よい酸味が拡がり、強めの苦みが後味をスッキリ洗い流す。このまま定番にしても良い素晴らしい味わい。震災から1年経ってしまったが、厳しい状況の続く能登の復興を願いながら飲む。
リピート度87%
【独自判定】
香り：５
甘味：４
酸味：４
渋味：５
コク：３
乳酸：２
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥3,000
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