醸造元：一本義久保本店株式会社
男気溢れる渋いラベルがカッコいい。「一本義」とは、禅語「第一義諦」からの出典で、最高の真理・優れた悟りの智慧を極めた境地を意味するとのこと。南部流酒造りをベースに奥越前風土に融合させたその味わいは、林檎を思わせる爽やかな吟醸香に控えめな甘さ、程よい酸味の中にコメの旨味を感じさつつ、高めのアルコール感による苦みが後味に清涼感をもたらす。正直、辛口の概念が良く判かっていないのだが、これは美味い辛口だ。
リピート度85%
【独自判定】
香り：５
甘味：４
酸味：４
渋味：４
コク：３
乳酸：４
購入先：こみやま modi戸塚店
価格：￥1,800
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