醸造元：萩野酒造株式会社
荻野酒造の酒は、どれも美味しいが、今回は店頭で試飲した中から最も美味い酒を選んでみた。と思ったら、昨年も同じ時期に同じ酒を選んでいたことにあとで気が付いた。その味わいは、ビワを思わせる円やかな吟醸香に心地よい甘さと強めの酸味、程よいコクと乳酸香を感じながら適度な苦みが後味をスッキリさせる。生酛造りにありがちな強烈な個性はないが、穏やかで飲みやすい食中でも単体でも楽しめる純米吟醸酒だった。また様々な温度帯でも美味しく飲める完成度の深さも備えている。
リピート度86%
【独自判定】
香り：４
甘味：４
酸味：５
苦味：３
コク：３
乳酸：３
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥1,900
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