醸造元：巌乃井酒造株式会社
「岩手県産ぎんおとめ」を（いわてオリジナル清酒酵母）「ゆうこの想い」と（いわてオリジナル麹菌）「黎明平泉」を須川岳の伏流水で醸したオール岩手に拘った純米原酒。その味わいは、紅玉リンゴを思わせる鮮烈な吟醸香が咥内に拡がった後、控えめな甘さを瞬間感じた直後に強めの酸味と苦みが、切れの良いクールな爽快感を齎す。辛口なのに芳香な吟醸香を感じる変わったタイプの酒だった。
リピート度84%
【独自判定】
香り：５
甘味：３
酸味：５
渋味：５
コク：４
乳酸：３
購入先：たつみ清酒堂東京店
価格：￥1,250
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