醸造元：三宅彦右衛門酒造有限会社
酒造りに専念している為か、自社のホームページを持たない一途な蔵元。漁師町の地元に愛されるその酒は、蔵元の敷地内から汲み出される硬水を使用した辛口の酒。その味わいは、ビワのような穏やかな吟醸香に仄かな甘さと強めの酸味、高めのアルコール度を感じる苦みと円やかなコク。雑味のない綺麗な後味が食事の邪魔しない。魚系の食材との相性が良いらしいが、カミさんが作ってくれた「鶏の紅生姜衣カラ揚げ」とも相性が良かった。
リピート度80%
【独自判定】
香り：３
甘味：３
酸味：４
渋味：５
コク：３
乳酸：１
購入先：いまでや 銀座店
価格：￥1,900
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