春心　生酛つくり純米酒　(石川県)

醸造元：合同会社西出酒造

　相次ぐ災害に見舞われる能登地方を応援を標榜した酒。仄かな吟醸香と程よい甘さ、強めの酸味に濃厚なコク。生酛づくり特有の旨味と深い味わいを顕著を感じる。少し寝かせてあるのか紹興酒のような円熟感も感じる。通好みの癖になる魅力がある。政府が能登地方の復興について本腰を入れてない姿勢に憤りながら飲む。
リピート度：83％

【独自評価】
香り：２
甘味：３
酸味：４
渋味：４
コク：５
乳酸：３

購入先：高島屋　横浜店
￥2,365