令和元旦から震災に見舞われた能登半島で全壊した鶴野酒造店の「谷泉」と相性の良い酒蔵の福光屋の「加賀鳶」を掛け合わせた限定酒。穏やかな吟醸香に仄かな甘さと適度な酸味、舌の上に転がしている間に拡がる円やかなコクと苦み。全体的にバランス良く、両者の酒が喧嘩することなく優しく穏やかな味わいを齎してくれる。鶴野酒造店が、また元通りに復興することを切に願いながら一献傾けていた矢先、再度、能登地方を記録的集中豪雨が襲った。天は、どこまで過酷な運命を与えれば気が済むのだろうか。
リピート度80%
【独自判定】
香り：３
甘味：３
酸味：３
苦味：３
コク：３
乳酸：２
購入先：吉祥 西武東戸塚店
価格：￥2,500
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