山形政宗　稲造　純米吟醸　（山形県）

醸造元：株式会社　水戸部酒造

　稲を持った象がラベルになっている。酒米は自社栽培した「稲造」を使用。ちなみに稲造とは水戸部酒造の社長の中学時代のニックネームらしい。その酒質は、仄かな吟醸香に適度な甘み、強めの酸味に程よい苦みを感じつつ円やかなコクが静かに主張する。硬度120の仕込み水によるシャープな切れ味の中にコメの旨味を感じさせる絶妙なバランスが良い。
リピート度84%

【独自判定】
香り：３
甘味：３
酸味：５
渋味：４
コク：３
乳酸：２

購入先：吉祥　西武東戸塚店
価格：￥1,800