貴　特別純米酒　(山口県)

醸造元：永山本家酒造場

　秋吉台を源流とする厚東川水系の水を仕込水にしている辛口の純米酒。アジサイを思わせる控えめで穏やかな吟醸香、柔らかな甘さと程よい酸味が咥内に拡がりキレのある苦みが後味をスッキリさせる。食材の味を邪魔をしない、とても上品で完成度の高い酒。
リピート度75%

【独自判定】
香り：２
甘味：２
酸味：３
渋味：４
コク：２
乳酸：２

購入先：いまでや　銀座店
価格：￥1,600