醸造元：毛利酒造合資会社
蔵元のホームページを検索したが、ホームページは無いらしく酒造りにのみ専念しているらしい。紫外線を通さない遮光の袋に包装されて販売されており、酒質の変化に気を配っていることが判る。テイストは、控えめな吟醸香に仄かな甘み、適度な酸味とキリっとした苦みのあと、再び爽やかな吟醸が余韻を残す。透明感があり、寿司によく合うと裏書に書いてあったので、近所のスーパーで寿司を購入して食してみたところ、確かに寿司との相性は良かったが、一番相性が良かったのは寿司についていたガリで、これだけで酒の肴になることを発見した。
リピート度76%
【独自判定】
香り：３
甘味：２
酸味：３
渋味：４
コク：２
乳酸：２
購入先：いまでや 銀座店
価格：￥1,600
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